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本文目录

1. 腐竹炒肉的腐竹法腐家常做法好吃
2. 王刚教你做腐竹炒肉
3. 腐竹炒肉湘菜

腐竹炒肉的家常做法好吃

步骤1?

食材准备：猪里脊200克，腐竹200克，炒肉常姜1块，竹炒做法蒜3瓣 ，家常小米椒3个，好吃小葱3根 。

步骤2?

猪里脊洗净切小片
。

步骤3?

肉片中放入生抽1勺、料酒1勺 、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。

步骤4?

腐竹切段
。

步骤5?

小米椒斜刀切段。

步骤6?

小葱切段
。

步骤7?

姜切片
。

步骤8?

蒜切片
。

步骤9?

油温烧至6成热，放入肉片炒至变色 ，盛出待用。

步骤10?

锅中留底油，爆香姜蒜片，放入腐竹炒匀，放入小米椒、葱段、肉片翻炒均匀，加入生抽1勺
、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克炒匀即可。

王刚教你做腐竹炒肉

用料 ：腐竹100，猪肉60克。

辅料：彩椒1/2个，食盐2克
，生抽2茶匙 ，淀粉1茶匙 ，小葱1根 ，姜3片 ，植物油1汤匙  。

做法：

腐竹清水泡一晚第二天洗洗切段
 ，我一般睡觉前泡
 ，天热放冰箱泡，猪肉切片，葱姜切碎，猪肉用淀粉和生抽抓抓 ，油热下姜丝爆香 ，然后下猪肉煸炒变色 ，再加入葱丝炒出香味
，下入切好的腐竹翻炒 ，加入食盐，再加生抽翻炒一会儿 ，最后加入切好的彩椒丝翻炒两下就出锅。

腐竹炒肉湘菜

食材清单 ：猪肉150克 ，胡萝卜半个 ，腐竹4条，葱2条，姜小块
，盐适量 ，油适量，鸡精适量，生粉适量，酱油适量 ，蚝油适量
。

做法 ：

1.腐竹提前泡发、切段、（腐竹提前两三个小时泡发），胡萝卜去皮切片 、葱切段（分开葱梗、葱叶） 、姜去皮切丝。

2.猪肉切片
、用蚝油、酱油、生粉、腌制10分钟，热锅放油
、放姜爆香、放猪肉炒 、炒至猪肉变色
。

3.放胡萝卜、葱梗、翻炒一分钟，放腐竹
、加少许清水 、翻炒片刻，放葱叶、盐 、鸡精、翻炒几下即可。

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